コレクション: 2024 秋の戻りカツオのタタキ
2024 秋の戻りカツオのタタキ
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2024 秋の戻りカツオのタタキ：薬味付きセット 約400g（2～3人前）
通常価格 ¥4,500通常価格単価 あたり -
2024 秋の戻りカツオのタタキ：薬味付きセット 500g以上（4～5人前）
通常価格 ¥5,300通常価格単価 あたり -
2024 秋の戻りカツオのタタキ：薬味付きセット 850g以上（6～8人前）
通常価格 ¥6,800通常価格単価 あたり
「生カツオ」は年に２回だけ
藤原鮮魚店では、高知沖で獲れるカツオを最も美味しくお召し上がりいただけるのは「年に2回」と考えています。それが、4月から6月の春の初カツオ、9月から11月の秋の戻りカツオです。当店が生のカツオのタタキを通販しているのが春と秋だけなのはこのためです。
高知沖のカツオが入荷しない1月～3月、味の落ちる7月～8月は販売を休止し、入荷予定の初カツオと戻りカツオのご予約のみ受け付けております。
切る前のひと工夫
炙ると皮がパリッと香ばしくタレや塩がよくなじみます
《 直火で 》
《 バーナーで 》
