藤原鮮魚でも春～初夏にかけて旬の初カツオの発送が始まりました！
もちろん、生（なま）でお届けします！初カツオはあっさりとして脂の乗りは少ないことが特徴ですが、今年のカツオは漁が安定しており、さらに脂の乗りがアッサリ目とシッカリ目に個体が分かれる印象です。藤原鮮魚店では、できるだけ脂のシッカリ乗ったカツオを選定することで、より美味しく初カツオを召し上がっていただけるようにしています。ご期待下さい！
ただそうした理由から、良いカツオが入らない場合は到着希望日の変更をお願いすることがございますので、ご了承くださいませ。
１年に２度の旬があるカツオ！秋の戻りカツオとは違った「サッパリとした美味しさ」の春の初カツオを生（なま）でお届けします。この時期にぜひご賞味下さい！
